Pengalusan, Sebuah destinasi agroeduwisata karya kelompok wanita tani (KWT)  yang beralamat di Dusun Karangduwur, Kecamatan Mrebet, Purbalingga bernama Katel Klawu menyimpan segudang prestasi dan pengalaman kuliner yang otentik dengan konsep pertanian terpadu yang berkelanjutan menghasilkan produk unggulan yang menjadi ciri khas dan kebanggan daerah ini seperti sambal kucai, sayur sehat, peyeum dan Nasi Jagung.

Katel Klawu tidak hanya sebatas daerah pertanian, namun juga sebagai daerah yang dapat memberikan pengalaman edukasi yang mendalam dan interaktif kepada setiap pengunjung. Anda akan diajak untuk memahami siklus pertanian secara langsung, mulai dari proses penanaman bibit, pemeliharaan tanaman dengan metode ramah lingkungan, hingga praktik panen. Pengalaman ini tidak hanya akan memperkaya wawasan Anda, tetapi juga menumbuhkan apresiasi yang lebih dalam terhadap sektor pertanian dan upaya pelestarian lingkungan. 

Komitmen Katel Klawu terhadap kualitas dan keberlanjutan tercermin dengan jelas dalam empat produk utama yang dihasilkan dari pertanian lokal. Pertama, Sambal Kucai yang dibuat dari kucai segar yang ditanam langsung di daerah Katel Klawu yang dipadukan dengan rempah dan campuran seafood pilihan. Sambal ini menawarkan perpaduan rasa yang pedas, gurih, dan aroma kucai yang unik. Diracik dengan teliti oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Desa Pengalusan memberikan pengalaman rasa yang otentik dan khas dari sambal kucai dan cocok sebagai pelengkap hidangan.

Kedua, Sayur Sehat yang ditanam di sini adalah beragam jenis sayuran segar seperti sawi, kangkung, bayam, dan selada, semua dibudidayakan dengan menerapkan prinsip pertanian bebas pestisida kimia. Proses budidaya yang ketat menjamin sayuran yang dihasilkan kaya nutrisi, renyah, dan tentu saja, aman untuk dikonsumsi. Yang menarik, pengunjung memiliki kesempatan unik untuk memetik langsung sayuran pilihan mereka dari kebun, memastikan kesegaran optimal untuk hidangan Anda, sebuah pengalaman "farm-to-table" yang sesungguhnya.

Ketiga, Peyeum (Tapai Singkong) khas Katel Klawu. Dari singkong pilihan hasil panen kebun sendiri, diolah menjadi peyem dengan metode fermentasi tradisional yang menghasilkan cita rasa manis alami, tekstur legit, dan aroma khas yang menggoda. Produk ini tidak hanya lezat sebagai kudapan, tetapi juga merepresentasikan kearifan lokal dalam pengolahan hasil pertanian. Peyem Katel Klawu merupakan oleh-oleh istimewa yang akan membawa kenangan manis dari kunjungan Anda, mengingatkan akan kekayaan kuliner daerah ini.

Terkahir, Nasi Jagung yang memiliki rasa Gurih alami, tinggi serat! Nasi jagung praktis siap santap yang mengenyangkan dan menyehatkan. Cocok dikombinasikan dengan sambel, peyem, dan sayuran sehat untuk menu lengkap sehari-hari

Katel Klawu lebih dari sekadar objek wisata; tempat ini berfungsi sebagai pusat pemberdayaan komunitas dan pelestari lingkungan. Dengan memilih Katel Klawu sebagai destinasi Anda, secara langsung Anda turut berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan petani lokal di Karangduwur, mendukung pengembangan praktik pertanian yang ramah lingkungan, serta mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pangan sehat dan berkelanjutan. Ini adalah investasi pada masa depan yang lebih baik